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鵝掌 - 急凍鮑汁鵝掌

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簡介

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1. 秘製鮑汁,濃香掛汁超夠味 鮑汁慢熬 8 小時:用乾鮑、瑤柱、老雞等食材吊鮮,熬出金黃濃稠鮑汁,鹹香帶鮮,冇味精冇添加 鵝掌吸滿鮑汁:每隻鵝掌都浸透鮑汁,咬開時汁水滴落,連骨頭都想吮埋,鮮味直衝味蕾 2. 大隻鵝掌,軟糯脫骨零難度 選用「手掌大」新鮮鵝掌,皮厚肉嫩,炆至「筷子一夾就脫骨」,老人小朋友都食得 皮層 Q 彈帶膠,食完滿嘴膠原,滋補又好味,唔似凍食冇口感 3. 急凍鎖鮮,加熱 3 分鐘搞掂 急凍鎖住鮮味:鮑汁鵝掌炆好即刻急凍,保住鮑汁濃稠度同鵝掌軟糯感,猶如現炆出爐 免洗免切零準備:不解凍直接微波爐 / 隔水加熱,唔使洗鍋,上班族、懶人都鐘意 👩🍳 2 種加熱法,新手零失手 ① 微波爐加熱(最快) 不解凍,將鮑汁鵝掌連包裝剪開倒入微波碗 高火加熱 2-3 分鐘,中途翻拌 1 次(避免鮑汁燒乾) 取出稍放涼,蘸滿碗底鮑汁即可開食(小心燙口) ② 隔水加熱(更保汁) 不解凍,將鮑汁鵝掌連包裝放入鍋中(水位唔超過包裝) 中火加熱 5-8 分鐘,至完全解凍、鮑汁冒泡 打開包裝倒出,淋上多餘鮑汁,即刻享用

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