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超脆傳統賀年食 - 芋蝦 (數量有限 售完即止)

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+ $68 半磅 一球芋蝦，全是心機和時間的結晶。酥、脆、鹹、香！ 需要傳承之食品 🧧 芋蝦日漸式微，難做又花心機，聞說年尾芋頭豐收之時，村民想方法處理收成物，剛巧在農曆新年之際，村民就利用芋頭炮製齋品，芋蝦便是其中一種，後來演變成賀年食品。芋蝦本來非球形，其實是長形彎曲的，頭和尾的芋絲炸好後好像蝦鬚和蝦腳，形態像蝦，便命名為芋「蝦」。不過，「蝦鬚」和「蝦腳」易弄斷，不方便儲存，斷了亦不吉利，因此演變成今天的繡球狀芋蝦。
芋蝦 傳統小食

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