1. 秘製鮑汁，濃香掛汁超夠味
鮑汁慢熬 8 小時：用乾鮑、瑤柱、老雞等食材吊鮮，熬出金黃濃稠鮑汁，鹹香帶鮮，冇味精冇添加
鵝掌吸滿鮑汁：每隻鵝掌都浸透鮑汁，咬開時汁水滴落，連骨頭都想吮埋，鮮味直衝味蕾
2. 大隻鵝掌，軟糯脫骨零難度
選用「手掌大」新鮮鵝掌，皮厚肉嫩，炆至「筷子一夾就脫骨」，老人小朋友都食得
皮層 Q 彈帶膠，食完滿嘴膠原，滋補又好味，唔似凍食冇口感
3. 急凍鎖鮮，加熱 3 分鐘搞掂
急凍鎖住鮮味：鮑汁鵝掌炆好即刻急凍，保住鮑汁濃稠度同鵝掌軟糯感，猶如現炆出爐
免洗免切零準備：不解凍直接微波爐 / 隔水加熱，唔使洗鍋，上班族、懶人都鐘意
👩🍳 2 種加熱法，新手零失手
① 微波爐加熱（最快）
不解凍，將鮑汁鵝掌連包裝剪開倒入微波碗
高火加熱 2-3 分鐘，中途翻拌 1 次（避免鮑汁燒乾）
取出稍放涼，蘸滿碗底鮑汁即可開食（小心燙口）
② 隔水加熱（更保汁）
不解凍，將鮑汁鵝掌連包裝放入鍋中（水位唔超過包裝）
中火加熱 5-8 分鐘，至完全解凍、鮑汁冒泡
打開包裝倒出，淋上多餘鮑汁，即刻享用
