$68 半磅
一球芋蝦，全是心機和時間的結晶。酥、脆、鹹、香！
需要傳承之食品 🧧
每一粒繡球芋蝦都係手工纏繞芋絲，落鑊炸到金黃焦脆，咬落「咔嚓」一聲超治癒，外層酥到掉渣，內層綿密鬆軟，鹹香惹味滲透每一寸芋絲，芋香濃郁到飄出嚟，齒頰留香，食完一粒想再食一粒！
芋蝦日漸式微，難做又花心機，聞說年尾芋頭豐收之時，村民想方法處理收成物，剛巧在農曆新年之際，村民就利用芋頭炮製齋品，芋蝦便是其中一種，後來演變成賀年食品。芋蝦本來非球形，其實是長形彎曲的，頭和尾的芋絲炸好後好像蝦鬚和蝦腳，形態像蝦，便命名為芋「蝦」。不過，「蝦鬚」和「蝦腳」易弄斷，不方便儲存，斷了亦不吉利，因此演變成今天的繡球狀芋蝦。
